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干洗店加盟-洗衣店加盟--连锁加盟-连起来,更要锁起来

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连锁经营作为一种业态,从百货零售发端,迅速被各行业接受,在建材家居、健身美容、医疗医药、餐饮住宿、旅游休闲等领域连锁经营成为常态,其他领域的连锁经营也是风生水起,非常活跃。从风险投资的角度来看,连锁经营是很受关注的一个重要领域。作为风险投资机构,除了关注企业的销售收入和利润指标之外,还非常关注团队的情况,关注可持续发展的核心竞争力,关注企业内控(内部管理)等。
       很多企业的管理层在发展中更加关注店面扩张速度,而轻于对连锁企业的管理,虽然也搞了几个统一,但问题在于虽然形式上连起来了,但关键的东西却没有锁住。

锁定客户
       一家美容连锁企业的老板给我们介绍公司情况时,说曾经有个顾客找到某店的店长希望得到优惠,这个顾客已经连续十年购买公司的产品和服务,老板的出发点是告诉我们企业的顾客多么忠诚,但我觉得企业应该反省的是,从公司告高管到店长竟然没人了解该情况。虽然他们给每个客户都建有档案,每年也发会员卡,单显然这套会员体系形同虚设。粘度如此高的客户公司都不知道,知道客人找上门来要求给点优惠,那么,这位企业家大谈客户关系维护的做法,基本上我就当他在作秀了。这里说的是要真正重视客户关系维护,尤其对于给公司带来主要利润的20%的老顾客和大客户要花点心思,要锁定他们。

锁定核心商品
       曾考察过一家日用品连锁企业,规模已经做到十几个直营店,店面形象管理感觉挺好,而且据说单店盈利能力普遍都不错。但是问及管理层,公司整体来看盈利能力最好的几个单品是什么,销售毛利率最靠前的几个单品是什么,毛利率能达到多高,他们占公司总销售额的比例多高,周转最慢的几个单品是什么等细节问题时,从董事长到总经理到负责市场影响的副总经理,竟然没人说的准。或许他们当时是忙于扩张,或许他们的团队因为扩张导致岗位在调整,或许还有其他理由,但我觉得一些关键数据管理层还是应该放在心上的。公司虽然建立了统一的数据库,但如果任由这些重要数据成为冰冷的数字,不去挖掘后面的内涵,迟早会出现问题。试想,管理层都不知道的数据,你能期望采购部更了解吗?你能期望销售部主动调整店面种类吗?所以,连锁企业不仅要关注扩张,更要关注内控,要将盈利能力强的产品和差的产品明确区分出来,要进行非常细化的品类管理和库存管理,要牢牢锁定盈利能力最强的商品和服务。

锁定人才
       既要锁定现有人才,同时要锁定潜在的目标人才。连锁企业的快速扩张,必须要有充分的合格人才保障,所需人才涵盖工商管理、财务管理、信息技术、市场营销、客户关系等,不仅需要一流的店长,也需要高素质的一流营业人员,人才有了保证,公司才能放心大胆地进行扩张,这不仅仅是资金可以解决的问题。我接触过的几家连锁企业,公司高层一致的看法是,发展到一个定的程度后就会出现瓶颈,而瓶颈的关键是人,这确实说到了点子上,但似乎大家一时间也找不到什么良方来解决这个问题。佛山看过一家叫伊利莎白的美容和健身企业,该企业在管理上得众多举措让我在调研中受益匪浅,这里谈谈他们的人才策略。
       公司为了获得发展所需人才,开设有一家美容培训学校,每期招收几个班的学员,一年招生三到四批,这样公司每年培训的学员有三四百人,所有的学员毕业前须到公司下属店面进行现场实习,做美容师。通过培训和实习,公司从中发掘出优秀的毕业生补充到公司各个门店中,既解决了学员的就业问题,又保证了源源不断的新鲜血液进入到公司里。这些新员工接受的培训无论从技能还是从理念上,都深深地打上了伊利莎白的烙印,能迅速融入公司。对于公司老员工来说,首先是收入保证,据员工自己介绍,她们的薪酬待遇在当地属于较有吸引力的。此外,给予杰出员工一个持续向上的事业成长空间,优秀的美容师升级为美容顾问,优秀的美容顾问升级为店长助理,店长助理在外地开店的时候自然是店长的人选。此外,为了提升公司管理层的整体管理水平,老板还花钱带领全体高管到北大汇丰商学院上课,魅力可见一斑。如此等等方法,锁定了新人,锁住了老人,保证了公司持续发展中旺盛的人才需求,值得学习。

锁定经营理念
       一家优秀的连锁企业,一定有一个非常清晰的经营理念在指导着企业的经营,并以此理念为核心建立优秀的企业文化。我个人认为,优秀经营理念的统一和坚守,比流程的标准化、管理的信息化、服务的专业化等等概念在分量上要重一些,他是企业经营的你鬼混,给企业带来长期的凝聚力,并进而使得企业在经营方面获得良性的回报。我国目前的商业环境下,老板们在考察高级经理人时,主要的指标往往还是业绩、盈利等。虽然大家也经常将诚信、社会责任等词语挂在口头上,但更多的还只是流于说的层面,真正落到实处是很不容易的。
       以我在合肥考察的一家母婴用品销售连锁企业为例,公司的理念就是为婴幼儿提供安全可靠的产品和服务。公司商品的品类中有保健品,这类产品的利润率普遍比较高,而且这些东西吃了有没有效果一般消费者好像难以准确判断,只要人吃了不出问题就好。其中有一种婴儿保健品非常好卖,于是有家保健品企业上门找到公司老板,承诺给予公司更大折扣空间的优惠来销售他们的保健品。公司老板打开样品一看,当场就请保健品公司的人会去,说生意做不了,因为他们送来的样品随便打开一个,里面的沉淀物十分明显。老板是位女士,她对我说:“我自己也是消费者,我也是孩子的母亲,我的孩子我能给他喝这么劣质的东西吗?让我挣这样昧良心的钱,我心里接受不了。”她说,虽然她不能阻止别人这样做,但在她得店里面,绝对不会出现可能伤害婴幼儿身体健康的产品,这也是她们公司坚守的底线。因着这份坚守,该企业门店因产品质量有保障而在当地形成了良好的口碑,给公司的发展提供了良好的社会环境。

 

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